「驚蟄先忌姜，不用開處方」，驚蟄將至，記得多吃這3樣，增強免疫。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

時間過得可真快，今年的3月6號馬上就要到驚蟄節氣了。驚蟄節氣的來臨也就代表著正式進入春天。春回大地萬物復蘇，到了春天，空氣中的溫度變得越來越低。同時也會變得特別干燥。驚蟄前后，除了要記得多吃一些養肝去火的食物之外。建議大家可別忘了忌吃姜。

這俗話說得好 「驚蟄先忌姜，不用開處方」 生姜屬于熱性食材，春天吃姜容易引起肝火旺盛，馬上就要到驚蟄節氣了，要想養肝護肝，可別忘了多吃，這3樣哦。話不多說直接給大家分享干貨了。

第一樣：蓮藕

推薦菜譜：醋溜藕片

1.首先準備新鮮的九孔蓮藕一根去掉外皮，然后給他切成一厘米左右的薄片。放在清水中，給它清洗一遍，把表面多余的淀粉沖洗出來。然后在蓮藕表面撒上幾滴白醋。防止蓮藕氧化變黑。

2.大蔥切成蔥花，干辣椒就一小把放入碗中備用。炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開后把準備好的蓮藕放入鍋內。用大火汆燙20秒后立即撈出。放入冷水中控涼。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的蔥姜蒜片干辣椒段炒香。然后再放入準備好的蓮藕。快速翻炒20秒。在里面加入生抽、白醋精鹽調味。快速翻炒均勻就可以出鍋了。

第二樣：白蘿卜

推薦菜譜：白蘿卜炒粉條

1.首先準備新鮮的白蘿卜一根不用去皮，切成厚厚的薄片最后再切成細絲。大蔥切成蔥花。紅薯粉條一小把提前放在清水中給它浸泡十分鐘。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的蔥花蒜片干辣椒段炒香。然后再放入準備好的白蘿卜，用大火翻炒30秒后加入準備好的粉條。

4.快速翻炒均勻然后再加入生抽，老抽調味。再放入準備好的精鹽。撒上一小把蔥花快速翻炒均勻就可以出鍋了。

第三樣：豆腐

推薦菜譜：皮蛋拌豆腐

1.首先準備新鮮的皮蛋兩個去掉外皮，然后把它放在清水中給它沖洗一下。切成厚厚的薄片最后再切成小丁。老姜一塊不用去皮，切成厚片最后再切成小丁放入碗中。

2.新鮮的內酯豆腐一盒給他切成厚厚的薄片。最后再切成小丁倒扣在碗中。然后再把切好的皮蛋放在上面。放入準備好的姜丁。

3.在里面加入一勺生抽，一勺陳醋。放入少許的白糖，精鹽調味。放上少許的香油就可以出鍋吃了。

好了，以上就是關于本篇文章的具體分享了。明天就是驚蟄節氣了，你還知道應該多吃哪些食物嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。