教你做清脆可口的手撕包菜：
1.準備好包菜，去除根莖后手撕成均勻小塊，清洗瀝干備用。
2.切好大蒜、小米椒和豬肉絲。
3.油熱后先煸炒豬肉，再加入蒜片和小米椒翻炒出香味。
4.加入瀝干水分的包菜，大火快速翻炒30秒鐘，讓水分快速蒸發。
5.加入生抽、食鹽、雞精、胡椒粉和少許白糖提鮮。
6.淋入少許明油，繼續翻炒把所有調料翻勻。
注意豬肉要充分煸炒出香味，包菜要控干水分再下鍋，大火快速炒干水分，保留清脆鮮嫩的口感。
