如何選購胡蘿卜？
1.注意不要選裂縫或表皮破損的胡蘿卜，因為容易感染細菌和臟物；
2.輕重不對的不要買，輕的水分流失嚴重，重的可能是糠心胡蘿卜；
3.大小適中的胡蘿卜最佳，過大有老味，過小沒長好。
胡蘿卜帶泥和不帶泥的區別在于后者經過清洗，但保存時間較短，適宜現食；前者保存時間較長，適宜儲存。選購好胡蘿卜的小技巧能幫助您選到細膩緊實、水分充足的胡蘿卜。
