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水煮荷包蛋,只服這個做法,只需多加1步,雞蛋圓潤不散還不起沫

桃屁酱 2022/08/23

雞蛋的營養這里就不多說了,無論是老人,孩子,成年人都最好保證每天一個雞蛋,好處多多。當然雞蛋的做法也非常多,今天要同大家分享的雞蛋做法是-水煮荷包蛋,說起水煮荷包蛋,想必很多朋友遇到過,煮出來荷包蛋要麼不圓潤,要麼鍋中起沫,很容易沸騰出來,那麼如何將上述問題解決掉呢,跟大家來說一下,我只服的這個做法,只需多加1步那就是提前將雞蛋先打入碗中,將碗中倒入一勺水,不需要攪拌,自然倒入即可,最后只需慢慢滑入澆開的水中即可,別小看這小小的1步,就可以將上述問題全部都可以解決,關鍵操作還特別簡單,即使新手小白也可以零失敗喲,做出來的雞蛋圓美麗不散還不起沫。

下面就來同大家分享一下這個水煮荷包蛋的具體過程吧,喜歡的小伙伴們不妨一起動手來為家人做起來,學會以后,再也不用買著吃了,而且自己做得更干凈衛生。

【開胃荷包蛋】

食材用料:雞蛋1個、小蔥1棵、輕鹽醬油1勺、豬油適量、胡椒粉適量、鹽適量

制作過程:

1、首先我們先將所需的食材全部都準備好,這樣更方便在操作中使用,食材超級簡單,操作也很容易哈,即使新手小白也不用擔心,零失敗,如圖所示。

2、將雞蛋 整個打開放入碗中,同時在碗中加入1小勺水,注意雞蛋不需要攪拌散,如圖所示。

3、鍋中倒入適量水,將其開大火燒開,如圖所示。

4、將煮開水的鍋,先關火,然后將裝用雞蛋的碗放入熱水中,慢慢將雞蛋滑入倒進鍋中熱水中,如圖所示。

5、蓋好蓋子,同樣不需要開火,先燜上5分鐘,如圖所示。

6、再打開小火繼續煮上5分鐘即可,雞蛋非常完整,而且鍋中不會飄浮出來的白沫末。

7、做一下湯汁部分:碗中放入切好的小蔥碎和適量的豬油,如圖所示。

8、繼續在碗中倒入 1勺輕鹽醬油,如圖所示。

9、再將前面煮雞蛋用的水,倒入碗中適量,如圖所示。

10、最后再根據個人口味放入適量的花椒粉和鹽來調一下味道,將其攪拌均勻即可,如圖所示。

11、在上述調制好的湯汁中放入前面我們煮好的荷包蛋即可,如圖所示。

12、可以開吃啦,早餐來上一個,營養又好吃。

[小貼士]:

1、注意水開后,要關火先燜上5分鐘,再繼續煮,如果想吃糖心的,可以煮3分鐘即可,不需要煮5分鐘,這個根據個人品味來靈活操作。

2、調味汁中加入豬油,會讓口味更豐富,如果沒有,可以換成適量香油(芝麻油)都可以。

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