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板栗去殼原來這麼簡單,一個瓶蓋就搞定,又快又輕松

黄朔 2022/10/19

又到了吃板栗的秋季時節, 香甜又脆嫩的板栗,你知道該怎麼去殼,才會更方便嗎?

沒有什麼大妙招, 只需要準備上一個飲料瓶的瓶蓋,或者是準備上一雙家里用的筷子,就能輕松解決板栗去殼的難題。

每年一到秋季后,板栗就會完全成熟,新鮮的板栗,直接吃的話脆嫩爽口,用來炒或煮的話,又是粉粉糯糯的口感。

如果你也是一位喜歡吃板栗的朋友,不妨跟我一起來學習一下,這個板栗去殼的小方法吧,然后自己在家也做一做,再也不用多花錢,去購買外面昂貴的糖炒板栗了。

怎麼挑選板栗?

首先看板栗形狀, 最好的是一邊圓滿,一邊扁,呈現為半圓形的,其次,用手捏一捏板栗, 手感要飽滿又硬實,不是發黑的顏色,而是為棕色的。

最后 還要選擇板栗表皮有一層細小的絨毛,這種就是比較新鮮的,可以放心去買。

板栗要怎麼去殼?

1、把買回來的板栗,全部倒進一個大碗里, 往板栗中先加入一勺鹽,再多加些清水,下手把板栗搓洗一下,把板栗絨毛全部搓干凈。

2、洗干凈的板栗,要準備一些廚房紙巾, 將板栗上面的水分給擦干凈,方便后面的開口操作。

3、接著我們就可以拿出一雙筷子,把它分開,再拿一顆板栗,放到筷子的中間,然后就可以用菜刀, 在板栗凸起的那一面淺淺的切個十字花刀。

4、 有了筷子的支撐力,板栗開口就不會有打滑的危險,開口也不會開得太大。

5、除了筷子以外,用瓶蓋也是很不錯的,我們只需拿上一個瓶蓋, 把板栗放到瓶蓋里面,再按照同樣的方法,橫著切一下,再豎切一下。

6、 用瓶蓋去操作,會更加穩當,簡單地把板栗頂部,切個花刀就可以了,一個切好以后,再把所有剩下的板栗,都按照以上的方法切好。

7、 切好的板栗,經過蒸制這一步,再去剝板栗殼的話,是非常容易的,接下來我再給大家繼續講解,如何去蒸板栗。

8、板栗都處理好以后,把家里的蒸鍋準備好,再放上一個蒸屜,將開了口的板栗一起倒進蒸鍋里面。

9、然后再下手整理一下板栗, 最好將切口面朝上,把板栗均勻地攤開在鍋中,讓其在蒸制時受熱得更加充分,更加均勻。

10、最后只需要蓋上鍋蓋, 開啟大火對板栗蒸個15分鐘左右,將板栗給蒸至熟透,喜歡吃糯一點的口感,多蒸個五分鐘即可。

板栗蒸好后, 待它不燙手時,再順著切口位置,隨便一剝,一顆完整的板栗仁就剝好了,一點都不會費力氣,輕松又快速。

以上板栗的有關內容對你有用嗎?

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