酷似含羞草，民間俗稱「養肝草」，過去沒人要，現在大家都搶著要

導語：酷似含羞草，民間俗稱「養肝草」，過去沒人要，如今大家都搶著要

大家好我是傻姐美食，火極一時的含羞草，想必大家在熟悉不過了。含羞草的葉片用手輕輕一觸就會微微閉合，像嬌羞的小姑娘一樣深受花友們的喜愛，不僅可以把玩還可以觀賞。但含羞草里面有一種特殊的「堿性物質」，經常的用手觸摸會引起掉發、脫發。所以風靡一時的植物新寵「含羞草」很快的就下神壇了。

說到這里小編今天分享給大家，一種非常美味的「護肝」野菜，民間俗稱它為「養肝草」。它的模樣跟含羞草特別的相似，有些不認識的朋友經常把它當做「含羞草」。其實這種酷似含羞草的野菜名字叫：葉下珠、龍珠草或珍珠草等等。它的葉片跟含羞草有些相似但又有著不同，通常含羞草的葉片一輕微觸碰就會馬上閉合，而龍珠草的葉片觸碰是不會閉合的，通過這一點就能很好的區分了。龍珠草的葉片白天張開晚上閉合，是不是也很有趣呢？所以它在民間還有一個奇怪的名字叫陰陽草。

識貨的人把龍珠草當做「寶貝」，不識貨的人卻把龍珠草當成「雜草」。在醫藥典中，龍珠草全株可入藥具有清熱解毒、消腫利尿和清肝明目功效。有些上了年紀的老人都認識龍珠草，每年都會自己采摘一些回來，或鮮食或曬干泡茶喝。現在的龍珠草等一些其它的「野菜」在城市很少見了，隨著「文明城市」的創新和規劃，大家都會把它們當做雜草處理掉了。

如果您有幸來我們農村，在路邊或荒野田間認出了龍珠草，那可千萬別手軟。比起那種大批量種植的「草藥」，純天然的「草藥」真是可遇而不可求呢？今天小編就用采來的龍珠草，分享給大家一道美味的養生湯，也被有些老人稱作「養肝解毒湯」。大家一起來看看吧。

【龍珠草豬肝湯】

準備食材：龍珠草、豬肝、姜

具體步驟：1、盆中加入適量的清水，加入適量的鹽攪拌均勻。把采回來的龍珠草剪去根部，然后放入盆中浸泡一會再反復的搓洗幾遍，然后放在流動的清水下沖洗干凈，瀝干水分放入盆中。

2、生姜用削皮器削去表皮，用刀切成姜片備用。買回的豬肝清洗干凈，放到案板上用刀先切成長條再切成小塊。食材準備好以后，全部放入鍋中加入適量的純凈水，水開后中小火燉制半個小時就可以了。喜歡養生純喝湯的朋友可以不用加入食鹽，如果喜歡吃肉又喝湯的朋友，根據自己的口味加入適量的鹽調一下味道就可以了。

「草藥」以往在民間的時候，真的是窮苦老百姓的救命藥，而被百姓稱為「解毒湯」的龍珠草就是其中其一。如果您對龍珠草感興趣的話，可以采摘一些回家像我這樣做，養肝排毒提高身體免疫力。今天的民間野草「龍珠草」分享到這里了，希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。

（晶晶）