有的豆腐顏色非常的白，這種白並不是我們平常買的那種淡黃色，所以這種豆腐是由于添加了一些化學物質導致的。
有的豆腐我們摸起來表面黏黏膩膩的，這是由于豆腐存放時間過長，或者是存放環境不好導致表面滋生細菌。
有的豆腐不是豆腥味，而且有怪味，或者是發酸的味道，這樣的豆腐就不新鮮了。
