蓮藕這樣太解饞了,家里來客人了就把蓮藕這樣做,操作簡單又有面子,勁道爽滑非常值得一試!

黄朔 2022/12/05 檢舉 我要評論

家里來客人了,就把蓮藕這樣做,好吃又有面子,非常值得一試!

據說在3000年之前就有了「蓮」,蓮包含蓮子,蓮藕,蓮花,蓮的全身都是寶,都是可以吃的。古人言「出淤泥而不染,濯清漣而不妖」,贊美的就是這高尚的蓮。關于蓮藕還有一個和何仙姑的神話故事,想要聽的可以自行腦補一下。

現在人們的生活水平越來越好了,蓮藕就成了桌子上最為常見的一種食材了。蓮藕里面含有非常豐富的蛋白質,淀粉和維生素,做成的美食吃起來也是相當的好吃。接下來我們就用蓮藕給大家分享一道不一樣的好吃的美食。

蓮藕肉末丸子

準備食材: 蓮藕,小蔥,生姜,生抽,料酒,食鹽,胡椒粉,淀粉,食用油,大蒜,生抽,耗油,水淀粉 具體做法步驟如下:

1.把清洗干凈的蓮藕去掉外皮,然后順著蓮藕切成薄厚均勻的蓮藕片,把蓮藕片全部切好之后再將其改刀切成蓮藕碎末,全部切好之后把蓮藕碎末放入我們準備好的大碗里面,在碗中放上事先準備好的肉末,把肉末和蓮藕碎末一起放入大碗里面。

2.準備一點小蔥,把小蔥切成蔥花,生姜切成姜末,全部切好之后把蔥花和姜末一起放入剛才放蓮藕末和肉末的大碗里面。在碗中倒入適量的生抽,料酒,食鹽,胡椒粉進去,最后再放入淀粉進去,然后用筷子攪拌均勻。

3.把碗中的所有食材攪拌均勻之后,用手抓出來一把餡料,放在手上將其團起來,團成一個大小適中的丸子。按照這個方法,把剛才攪拌好的所有餡料全部制作成一個個大小均勻的丸子,做好之后放入盤子里面待用即可。

4.起鍋燒水,鍋中倒入清水進去,把丸子直接冷水上鍋,放入蒸鍋里面,蓋上蓋子上去,開大火將其蒸20分鐘的時間。準備適量的大蒜,把大蒜拍碎,切成蒜末,小米辣切成碎丁。起鍋燒油,油熱放入蒜末,小米辣進去翻炒。

5.炒香之后倒入適量的清水進去,放點生抽,耗油進去翻攪均勻。倒入水淀粉進去熬至鍋中湯汁濃稠即可關火待用。丸子蒸好之后取出來放在案板上面,把熬制好的料汁淋入丸子上面就可以食用了。美味的蓮藕肉末丸子就做好了。

蓮藕這樣做,吃起來鮮香滑嫩,營養美味,好吃又有營養。做成丸子吃起來也很方便,大人小孩都非常喜歡吃,一定要趕緊跟著做起來哦今天的分享就到這里了,有喜歡的記得點贊分享一下再走,還有什麼想吃不會做的記得留言哦!

用戶評論