第一招：溫水解凍法

用清水耗時長，用開水又會把肉燙壞，所以大家可以試著用溫水，效果會更好。準備上一盆溫水后，直接把凍肉放進去，實際上一會兒的功夫，就可以解凍了。

第二招：微波爐解凍法

把凍肉取出來，直接放入微波爐中，然后用最小的火力，先打上3分鐘的時間，這個時候拿出來看看，凍肉其實已經有點化水了，但是還有點硬，切不動。因此再放進去，繼續打1分鐘，再拿出來看看，這樣循序漸進，直至凍肉徹底解凍為止，不要一次性直接打好幾分鐘，以免直接熟透了。