【解凍魚】
1、既然清水解凍不太行，那麼我們需要採取一定的措施，只要往清水中加上2味料，就可以輕鬆解凍。
2、準備一盆清水，往裡面加上2味料，這2味料就是鹽和白醋。不需要太多，否則會影響凍魚的口感，只需要分別加上1勺就足夠了。加進去之後，我們將其徹底攪拌均勻，然後把魚放進去即可。
3、一定要保證清水的量，能夠沒過凍魚才行，這樣開始浸泡就可以了。大概靜置等待15——20分鐘的時間，我們再來看一下凍魚的狀態，已經變軟、解凍了，這樣我們將其處理一下、清洗一下，就可以拿來做菜了。
