藏在身邊的「止咳王」就是它，不是雪梨！做法簡單，消痰止咳潤肺

安妮 2023/03/12

導語：藏在身邊的「止咳王」就是它，不是雪梨！做法簡單，止咳潤肺，趕緊收藏著！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。不管是新冠病毒也好還是近階段流行的甲型流感，人們不小心感染以后都會留有咳嗽的后遺癥，也有很多朋友推薦了止咳的食材，比如冰糖雪梨銀耳羹、枇杷膏等等，他們對咳嗽都有一定的緩解作用，我今天再大家推薦一種食材，它被人們稱為「止咳王」，它是山里的一種小野果。

油甘果也被人們稱為余甘果，成熟后是一串一串的綠色的果子，吃上一口剛開始略有一點澀的味道或許一般人接受不了，但是慢慢地變有一絲絲的甜味，這種果子營養非常的豐富，含有膳食纖維、維生素以及礦物質等營養元素，對于生病后期出現的咳嗽有很好的緩解作用。為了讓它有一個更好的口感，我跟大家分享四種油甘果的食用方法。

【腌制油甘果】

甜油甘果：油甘果表面用水打濕取少許的鹽搓洗，油甘果清洗干凈后撈出放到通風的地方晾干表面的水分，找一個干凈無水無油的瓶子，放入一層油甘果倒入一層蜂蜜，再放入一層油甘果再倒入一層蜂蜜，反復如此裝滿瓶子放到冰箱腌制兩到三天即可使用。

咸油甘果：油甘果清洗干凈后取少許的食物鹽搓揉表面，這樣可以更好地入味，處理好后放到干凈的玻璃瓶中倒入沒過油甘果的涼白開，并加入少許的食鹽和甘草，蓋上蓋子放到冰箱腌制24小時即可食用。

【油甘果果醬】

1、油甘果清洗干凈放到案板上將果核取出，果肉放到料理機里加入涼白開打成果漿，注意制作果醬的時候涼白開不要加的太多，水太多了會延長我們熬制的過程。2、將打好的果漿放進無油的小鍋里開小火慢熬，在熬煮的過程當中用鏟子不停地攪動防止糊鍋底，待果醬開始冒大炮變粘稠的時候，倒入少許的白糖繼續不停的攪拌，熬制濃稠的酸奶狀即可裝進無水無油的瓶子里。