春天煩躁又失眠，可能是缺鐵了，分享3道「區間車食材」，補鐵美味。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

這到了春天之后，尤其是中老年人 特別容易煩躁和失眠，其實這有可能是身體里面缺鐵了，鐵元素能夠補鐵益氣，讓咱們的情緒緩和，更容易睡眠，

所以今天我江一舟，分享給您3道區間車食材，個個美味好吃又補鐵，接下來就把這3道區間車食材是啥，以及各自美味的做法，分享給你。

1、黑木耳。

春天容易煩躁失眠，可能是缺鐵了，分享3道區間車食材，這第一道就是黑木耳啦，黑木耳含鐵豐富，口感脆嫩，入味好吃，接下來把好吃的醋椒木耳做法分享給你。

新鮮的黑木耳，冷水泡發上三個小時，擇洗干凈，水開下鍋燙上一分鐘撈出來，接著切上點肉末，切點青紅杭椒，再切上點蔥姜蒜，干辣椒，接下來開始上火制作，

把鍋燒熱來點油，放肉末炒香之后，放蔥姜蒜干辣椒炒香，炒香之后放上一勺蠔油，一勺生抽，再來一勺陳醋，然後來上兩勺鹽，半勺糖，一勺雞精味精，接著把切好的青紅杭椒末下鍋，

再把木耳下鍋，翻炒上一分鐘，淋點水淀粉 勾芡，讓湯汁均勻的包裹在木耳上，就可以出鍋裝盤吃啦，酸辣脆嫩，入味好吃，補鐵又美味，快做起來吧。

2、花生米。

春天容易煩躁失眠，可能是缺鐵了，分享三道區間車食材，這第二道就是花生米了，花生米含鐵非常豐富，含有豐富的蛋白質，特別能夠幫助咱們減少煩躁和助眠。接下來就把好吃的老醋花生做法分享給你。

準備個頭均勻的花生米，鍋里來上3勺油，然后立刻把花生米涼油下鍋，開中小火炸上3到5分鐘，炸至鍋里噼里啪啦亂響，花生米呈現微微的棕紅色就可以撈出來了，然后放涼控油備用。

接著切上尖椒丁和洋蔥丁，放在盆中，放上一勺蠔油，一勺白糖，一勺陳醋，攪拌均勻，然后把炸好的花生米放在里面，快速的拌勻后，就可以吃了，口感酥脆，含鐵豐富又美味，快做起來吧。

3、豬心。

春天煩躁失眠，可能是缺鐵了，分享3道區間車菜，這最后一道就是豬心了，豬心口感筋道入味含鐵豐富，接下來把好吃的辣炒豬心做法分享給你。

生豬心對半切開，清洗干凈，冷水下鍋，放蔥姜料酒焯水一分鐘后撈出來，放在高壓鍋里，加入適量清水，沒過豬心，放點鹽，蔥姜，八角花椒，蓋蓋上氣后壓上十分鐘，

十分鐘后把豬心取出，切成薄片，接著把鍋燒熱來點油，把豬心下鍋，炒一分鐘，然后放蔥姜干辣椒，放點青紅尖椒和木耳，

再放一勺生抽，一勺蠔油，少放點鹽調味，大火翻炒均勻，就可以把豬心出鍋吃啦，入味好吃，含鐵豐富又美味，快做起來吧。

總結:

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道，春天煩躁失眠，可能是身體缺鐵了吧，我分享給您的這3道區間車食材，您記得常吃，含鐵豐富，補鐵美味，我是大廚江一舟，咱們下期見。