大年初二,記得:1不帶,2不碰,吃3樣,尊重傳統,順順利利過新年

安妮 2023/01/22 檢舉 我要評論

大年初二,記得:1不帶,2不碰,吃3樣,尊重傳統,順順利利過新年。親愛的好朋友們,大家,好我是大廚江一舟,今天就到了,給大家分享美食的時刻了,妳們準備好了嗎?

大年初二,可是新年中,比較重要的一天,大年初二,出嫁的閨女回娘家。商鋪老闆迎接財神,為開張開業做準備。所以說,在大年初二這一天講究比較多。

一定要記得,1不帶,2不碰,吃3樣,只有尊重這些傳統,咱們才能順順利利過新年,討個好彩頭,廢話不多說,接下來就把1不帶,2不碰,吃3樣,指的啥,有啥講究,分享給妳。

一不帶、不帶狗肉。

一雞,二狗,三豬,四羊,五馬,六馬,七人,老傳統認為,大年初二這一天是狗的生日,狗也代表著旺,因此大年初二,這一天也被稱為旺日,

所以這一天,咱們如果去串親戚,回娘家,不要帶著狗肉,這樣會減少自己的旺氣,來年新的一年晦氣多,不順利,只有尊重傳統,才能順順利利過大年。

二不碰。

1、不碰臟水。

老傳統認為,大年初二這一天是旺日,也是很多做生意,或者咱們普通人家,請財神的日子,所以咱們在這一天,不要碰臟水,以免破壞了咱利的旺氣,財氣,尊重傳統,順順利利過大年。

2、不碰破舊的衣服。

大年初二這一天,第二個不碰的就是,不碰破舊的衣服,因為破舊的衣服,代表著殘缺不堪,代表著窮,餓,這些寓意都非常不好,大年初二這一天,剛好也是請財神的旺日,如果在這天碰破舊衣服,就會讓咱們的財氣福氣受損,所以尊重傳統,順順利利過大年。

吃3樣。

1、吃餃子。

老傳統講究,大年初二這一天,要吃3樣,第一樣就是吃餃子了,餃子代表著幸福團圓,大年初二,也是一家人團聚在一塊,必須包頓餃子,接下來就把好吃的韭菜雞蛋蝦仁餡餃子,分享給妳。

韭菜洗干凈后,控干水分,切成碎末,放上一勺香油拌一拌,封住水分,防止韭菜出水,雞蛋四個,在鍋里炒熟炒散后,倒在案子上剁碎,晾涼和韭菜放在一塊,

然后放上適量的鹽,雞精,味精,適量的生抽,再放點花椒面,快速的攪拌均勻備用,接著一斤面粉,放3兩清水,放上一勺鹽,增加面皮的筋性,揉成面團,搟成面皮,

接著把韭菜雞蛋餡,放在餃子皮里,再放上一個冷鮮蝦仁,接著把餃子包好,水開下鍋煮上3到5分鐘,直到漂在水面上,就可以撈出來吃啦,尊重傳統,順順利利過新年。

2、吃魚肉。

大年初二這一天,老傳統講究吃三樣,第二樣就是吃魚肉了,魚肉代表著年年有余,年年有富足,在大年初二這個旺日,求財求福的日子里,必須整道魚肉吃,接下來就把好吃美味的清蒸鱸魚做法,分享給妳。

鱸魚去掉 魚腮,處理干凈之后,改上一字花刀,放上蔥姜片,撒點料酒,撒點鹽和胡椒粉,放在魚盤上,水開上鍋蒸上15分鐘,

蒸好之后取出來,倒掉蒸出來的水分,撒上點蔥絲,燒點熱油炸香,然后再淋上一勺生抽,就可以吃啦,肉質細膩,不腥不柴,尊重傳統,順順利利過新年。

3、吃面。

大年初二這一天,老傳統講究,要吃3樣,這最后一樣就是吃面了,吃面表著新的一年,順順利利,平平安安,接下來就把好吃的肉絲 嗆鍋面做法分享給妳。

五花肉切成肉絲,再切上點白菜絲,準備好八角,蔥姜蒜,干辣椒,再準備好面條,接下來開始上火制作,

鍋里來點油,把五花肉下鍋,炒出油,炒出香味之后,放八角蔥姜蒜炒香,炒香之后沿鍋邊淋上一圈生抽,再放點老抽,接著倒上適量的開水,

放點鹽,雞精,味精,胡椒粉調味,接著把面條下鍋,水開中火煮上三分鐘,然后盛出來,撒點香菜,淋點香油,就可以喝啦,寓意新的一年順順利利,尊重傳統,順順利利過新年。

總結:

怎麼樣朋友們,看完文章,這次知道大年初二要記得,1不帶,2不碰,吃3樣了吧?指的是啥?有啥講究,我已經分享給妳了,咱們尊重傳統,順順利利過新年吧,在這里祝大家春節快樂,我是大廚江一舟,咱們下期見。



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