蛤蜊是一種海鮮，但身體里含有很多泥沙，所以在食用前必須讓它們吐沙。像丟進水里泡這種方法速度慢且可能吐不干凈，所以我們分享一個小妙招，讓蛤蜊吐沙又快又干凈。

【蛤蜊吐沙的妙招】

1、準備盆子放清水和蛤蜊，加一勺食用油攪拌均勻，靜置30分鐘。

2、鍋里倒入清水和蛤蜊，開大火加熱，溫度升高后蛤蜊就會繼續吐沙，產生很多小氣泡，等到蛤蜊全部開口后撈出沖洗干凈，瀝干水分。