「祛濕猛將」不是薏米，而是它，常吃濕氣除光光，還健脾補腎！

導語：「祛濕猛將」不是薏米，而是它，常吃濕氣除光光，還補腎健脾

大家好，我是傻姐美食，春天氣溫回升以后，雨水天氣就會變的越來越多，使空氣就會變的潮濕，這期間人體也會受環境的影響，身體內的濕氣也會加重。還有就是現在大多數的人都習慣性的熬夜、工作壓力大等等這些問題，都會導致身體內的濕氣加重，身體就會表現出疲憊、食欲不振、頭暈昏沉，而且整個人看上去還特別的沒有精神。

濕氣還會影響我們的脾胃、消化不良，如果身體內的毒素排不出來，嚴重的話影響身體的各個臟腑和器官，直接引起很多小毛病纏上身。大多數的人認為薏米去濕氣的效果最好，但是薏米吃多了反而對腸胃會有一定的副作用。在日常生活中有一種常見的豆類，被稱為「祛濕猛將」，它就是白扁豆。白扁豆是一種營養價值較高的豆類，能夠為身體補充多項營養。含有豐富的蛋白質、礦物質、氨基酸、礦物質等，適當吃一些可以補脾和中、祛濕消暑以及抗病毒。下面小編就和大家分享煮白扁豆的家常做法，簡單一煮，入味又好吃，一起來看看吧！

【煮白扁豆】 所準備的食材有：白扁豆、韭菜、生姜、小米辣、香油、味極鮮

具體做法：1、白扁豆買回來以后，先把它里面壞掉的挑揀出來，不然煮出來影響口感。白扁豆是經過曬干后保存起來的，它的外殼比較堅硬，為了在煮的時候盡快煮好入味，我們需要把白扁豆浸泡2個小時。清洗干凈的白扁豆浸泡好以后如下圖，豆粒鼓起來吸滿水分。

2、把浸泡好的白扁豆倒入煮鍋內，加入適量的清水沒過豆子，放入幾根清洗干凈的韭菜段、生姜片、大蔥段、2個小米圈、適量的鹽、1勺味極鮮大火煮開，把里面漂著的浮沫撇出來，然后調小火煮20分鐘。

3、煮20分鐘后，滴入幾滴香油，關火即可，煮好的白扁豆先不要盛出來，在水中浸泡10分鐘，讓豆粒更入味更好吃，最后把里面的調料品檢出來，把湯汁和白扁豆一起倒入碗內。

咸香入味，下酒又下飯，胃口不好的朋友吃后胃口大增，吃嘛嘛香，脾胃虛弱的朋友一定要多吃白扁豆，健脾養胃，去濕氣，老少皆宜，簡單一煮，真好吃！

烹飪小貼士：1、白扁豆一定要浸泡，否則在煮的時候很難煮熟，浸泡2個小時以上。2、白扁豆還可以燉排骨湯、煮小米粥都可以，非常適合春天喝，營養又滋補。

「祛濕猛將」不是薏米，而是白扁豆，常吃濕氣除光光，還補腎健脾。大家吃過白扁豆嗎？最喜歡白扁豆的哪種做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。

（小敏）