春天，少吃豬肉多吃它，比牛肉鮮美，高蛋白低脂肪，太香了！

導語：春天，少吃豬肉多吃它，比魚肉便宜，比牛肉鮮美，高蛋白低脂肪，隨手一炒，太香了！

陽歷三月的氣候慢慢回升，時常出現多風的天氣，每次出門都要武裝好，生怕春風把皮膚吹干，雖然春風沒有冬天的風那麼凜冽，但是也非常的刺骨。會讓皮膚感到特別的干燥，吹得眼睛都睜不開。這期間身體也會發生一些變化，時常出現一系列不適應得癥狀，尤其是這段時間得甲流癥狀，讓人反復得難受，小編全家4口人又輪流一遍了，這一波甲流來襲主要人群是孩子，所出現得癥狀反復發燒、頭痛、渾身沒勁，和新冠有著相似得癥狀，所以大家一定要多注意，給身體補充一些高蛋白，提升自身得免疫力。

很多人認為春天天氣比較干燥，應該多吃一些應季的蔬菜和水果，同時我們更應該適當的吃一些肉類，春天也是滋補身體的正當季，從而也能夠把體內所殘留的寒氣驅走，提高免疫力。雞肉是春天必吃的肉類，它不僅鮮美還非常的便宜，在我們當地白條雞是8塊錢一斤，它含有豐富的蛋白質、氨基酸等，能夠很好的被人體吸收，能夠增強身體的免疫力和抵抗力，同時減少病毒或是細菌的侵入。雞肉的吃法有多種，黃燜、清燉、油炸都可以，最適合春天吃的就是炒著吃，下面小編就和大家分享炒雞的做法，隨手一炒太香了！

【炒雞】 所準備的食材有：白條雞一只、青椒、胡蘿卜、土豆、黃豆醬、甜面醬、蠔油、醬油、食用油、料酒、大蔥、大蒜、生姜、鹽、花椒粒、香葉、桂皮、八角

具體做法：1、炒雞是我們山東有名的特色菜，非常受大家的喜愛。準備一只處理干凈的白條雞，把它剁成小塊，剁雞肉時候注意血漬不要濺到自己身上。雞塊剁好后，把它里面多余的油脂去掉不要，然后用清水多沖洗幾遍。把雞肉塊放入鍋內，加入1勺料酒去腥，把雞肉塊內的臟東西煮出來，然后撈出來瀝水備用即可！

2、做炒雞的時候可以放一些自己喜歡吃的配菜，使炒出來的雞肉不僅有色澤，而且吃起也非常有食欲。準備一個土豆削去外皮、胡蘿卜去皮、青椒去籽后，分別把它們切成小塊備用即可。

3、鍋中放入1勺食用油，放入一小把花椒粒、八角、香葉、干辣椒、大蒜、蔥姜炒香，再倒入瀝水后的雞塊，大火用木鏟不停的翻炒，把雞塊內的水分炒干，接下來放入2勺黃豆醬、1勺甜面醬、少許的醬油繼續翻炒出醬香味，最后倒入少許的溫水，大火炒20分鐘。

炒20分鐘后，把所有的配菜倒入鍋內，撒入適量的食用鹽，繼續炒10分鐘，把鍋內的湯汁炒干差不多就可以，最后關火出鍋盛入菜盤內。家常又簡單的炒雞就做好了，鮮嫩入味，吃起來一點都不柴，下酒又下飯，太香了！

烹飪小貼士：1、炒雞也需要焯水，焯水后的雞塊不但吃起來不腥，而且口感鮮美一點都不柴。2、喜歡吃辣的朋友可以在炒的時候放一些麻椒，增加香味，配菜還可以放一些其它自己喜歡吃的。

春天，少吃豬肉多吃雞肉，比魚肉便宜，比牛肉鮮美，高蛋白低脂肪。大家吃過炒雞嗎？如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！

（小敏）