張文宏預判：第二波感染高峰時間確定， 2種「高蛋白」食物囤起來

導語：張文宏預判：第二波感染高峰時間確定， 2種「高蛋白」食物要囤起來，快收藏！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。近期從新聞、網絡上聽到有很多第一次沒有感染新冠病毒的人群，在這幾天陸續的感染，自新冠疫情全面放開到目前為止馬上也快三個月了，專家說過新冠病毒抗體在人體大概是三到六個月的時間，那也就意味著的最早一波感染的人群抗體在逐漸的消失，我們是不是將要面臨第二次新冠病毒的感染呢？張文宏曾預判第二波新冠感染的高峰將在五月份左右出現，我們有了第一次新冠感染的經歷，這次一定要著手提前準備。

首先要準備充足的口罩、酒精、消毒用品，用于日常的防護和消殺。其次要準備好常備的藥物，如退燒藥、消炎藥、止咳藥、止瀉藥以及老年人常用藥。不管二次感染是否如專家預測那樣，有備無患心不慌，您說呢？

最后是要多儲備些蛋白質含量豐富的食物，適當的多吃一些，提高家人自身的免疫力，小編推薦2類食物分別是瘦肉以及豆類食物。給大家分享2個用這兩類食物制作出來的美食。

【醬牛肉】

所需食材：牛肉、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、蠔油、雞精

具體做法：1、新鮮的牛腱子肉切塊放入清水里浸泡15分鐘左右，浸泡出牛肉中的血水并清洗干凈。肉類當中牛肉的蛋白質含量非常的豐富，而且氨基酸的含量比其他食品都高。

2、鍋里倒入足量的清水大火燒開，把牛肉放入鍋內并調入適量的生抽、老抽，放入姜片、蔥段兒、八角、桂皮、香葉大火燒開轉中火燉煮一個小時左右，燉煮的過程當中用勺子撇去水面上的浮沫。

3、煮好的牛肉連湯汁一起倒入盆里浸泡一個晚上，這樣醬牛肉會更好的入味，第二天將牛肉取出放在案板上切成薄片，蘸著蒜泥或是蘸著辣椒面吃都是十分美味的。

【黑豆餅】

黑豆中的蛋白質含量高達45%居各種豆類之首，常被譽為「豆中之王」，很多人吃黃豆比較多不知道黑豆的吃法，今天我來教大家。

準備食材：黑豆、糯米、紅豆餡、食用油

具體做法：1、準備適量的黑豆清洗干凈控干水分。炒鍋清洗干凈無水無油倒入一包食鹽，中小火將鹽炒熱倒入黑豆翻炒將黑豆炒熟，炒熟后的黑豆可以直接吃嘎嘣脆特別的香，也可以取適量炒熟后的黑豆倒入陳醋，浸泡兩天左右做成陳醋黑豆。今天這道美食將炒熟的黑豆放到破壁機里打成黑豆粉。

2、處理好的黑豆粉加入適量的糯米粉，多次少量的倒入清水邊倒邊攪拌并揉成偏軟的面團，分成大小均勻的面劑子，面劑表面刷一層食用油醒發15分鐘左右。

3、取一個面劑子放入手心按扁，放入適量的豆沙餡收口團圓再按壓成小餅的形狀，全部制作完成后再次醒發10分鐘左右。

4、平底鍋刷一層食用油，把制作好的黑豆餅放入鍋里煎至兩面金黃即可盛出。做好的小餅外皮酥脆焦香，里面的豆沙餡兒香甜可口。

春季正是各種流感病毒爆發的時期，已知的甲流、諾如病毒同時又或將面臨新冠病毒二次感染的可能，小編提醒朋友們一定要調理好自己和家人的飲食，從而提高身體的免疫力，才能抵抗病毒的傷害。今天的分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜！

（麗麗）