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自從土豆學會這樣做,孩子隔三差五要著吃,一周吃8次都不膩

黄朔 2022/09/15

隨著熱天氣的來到,家里的土豆也都成熟了,在我的農村老家,家家戶戶家里都有土豆,一到這個季節,都在地里挖土豆,遇到土豆大豐收的時候吃都吃不完。

有些人家土豆多的,都拿出喂豬吃了。土豆作為一種非常普通的食材,里面含有大量的淀粉,所以很多人又用土豆來釀制土豆淀粉,土豆的營養價值和功效更是非常的多了。今天我們要用土豆來做一個好吃的小零食,一起來看看吧!

油炸薯片

準備食材:土豆,食鹽,白醋,食用油,辣椒面,孜然粉

具體做法步驟如下:

1.拿出適量的土豆,把土豆的外皮全部用刀去掉,去掉之后把土豆切成薄厚均勻的土豆片。土豆片全部切好之后將其放入事先準備好的大碗里面,加入清水進去,把土豆片清洗一遍。然后把清洗干凈的土豆片放入鍋中開水里面,加入一勺食鹽進去,把土豆焯水一遍。

2.土豆片焯水至斷生,用漏勺將土豆控水撈出來放入涼水里面,加入一勺的白醋進去,把土豆片過一遍涼水,放在一邊浸泡著待用即可。過完涼水之后撈出來放在蒸屜上面,放在一邊瀝干土豆片上面的水分就可以了。

3.起鍋燒油,鍋燒熱,里面多倒些食用油進去,油溫燒至6成熱即可,把剛才瀝干水分的土豆片放入鍋里面去炸一下。土豆片放入鍋中的時候不要全部倒進去,用筷子夾著土豆片一片一片地放進去就可以了。

4.整個過程開中火慢慢的炸,把所有的土豆片全部放進去之后用筷子不停的翻攪鍋中的土豆片,讓其可以均勻受熱就可以了。把土豆片炸至炒面焦黃,用漏勺將其全部控油撈出來放入大碗里面,整個過程用時15分鐘的時間。

5.全部撈出來之后在土豆片里面放點辣椒面,孜然粉進去調味。用筷子不停地翻攪,將其充分翻攪均勻就可以裝盤食用了,美味的油炸薯片就做好了,吃起來酥脆可口,嘎嘣嘎嘣的,安全無添加,非常好吃。

家里的土豆千萬不要只是炒著吃了,趕緊試試這樣做,做成日常小零食,下酒喝,也是非常的適合,做法也是非常簡單的。

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