1、看顏色
要仔細觀察果皮，果皮越是光滑，說明越新鮮，果肉肯定就會越好吃。
2、看形狀
要盡量選「肚子大的」，也就是接近圓形的，不要選擇瘦長型的，肚子越大，火龍果成熟度較好，儲存的水和糖分就越多。
3、看鱗片
火龍果皮的厚度我們是無法判斷的。但我們在挑選火龍果的時候，可以摸一下火龍果的「鱗片」，如果「鱗片」摸起來薄薄的，那麼火龍果的果皮就會薄一些。
4、掂重量，看根部
挑選時要看下根部有沒有變黑，如果有變黑就不要挑選了，同時還可以先用手掂一掂分量，在幾個大小差不多的火龍果中挑最沉最重的火龍果，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿！
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