蛋白質被譽為「生命之源」，建議中老年人，3道高蛋白食材該吃得吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻，你們準備好了嗎？

懂營養學的朋友都知道，蛋白質可被譽為生命之源，尤其是對于中老年人來說，多多補充蛋白質，能夠提升體內的免疫力和抵抗力，少生病，越活越硬實，

所以今天我江一舟，就分享給您3道高蛋白的食材，您一定 要該吃得吃，接下來把這3道高蛋白食材是啥，以及各自美味的做法，分享給你。

1、金蟬。

您可別小瞧了金蟬，他可是咱們日常生活中，能買到的食材里，蛋白質含量比較高的，但是炸金蟬的話，比較油膩，不適合中老年人吃，接下來把好吃酥脆不油膩的煎金蟬做法，分享給你。

新鮮的金蟬清洗干凈，冷水下鍋，放蔥姜花椒，干辣椒，精鹽，水開后煮上十分鐘，然后關火，在原湯里面自然放涼，這樣金蟬，既成熟也入味了，

接著呢，把金蟬控干水分，鍋留底油，把金蟬下鍋，開中小火用鏟子按扁，兩面各煎二分鐘，煎好之后撒點白芝麻，小蔥花，愛吃孜然粉的，撒點孜然粉，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤吃了，酥脆不油膩，含有豐富的蛋白質，該吃的吃哦。

2、蔥油鱸魚。

鱸魚肉可是一道非常優質的魚肉，含蛋白質豐富不說，肉質細膩，不腥不柴，魚刺也很少，用來炸著吃，蒸著吃，都非常美味，接下來就把最能保留鱸魚營養的蔥油鱸魚做法，分享給你。

鱸魚清洗干凈之后，改上一字花刀，接上點蔥姜放在手中，撒點鹽撒點料酒，捏出汁水之后均勻的涂抹在鱸魚的內外，用來給鱸魚去腥增香，然后把鱸魚放在魚盤上，水開上鍋蒸上十分鐘，燜上三分鐘，

然后將其取出，倒掉蒸出來的水分，撿去多余的蔥姜，淋上一點生抽，撒點蔥絲，愛吃辣的就來點辣椒段，燒點熱油炸香后，就可以吃了，肉質細膩，不腥不柴，快點做起來吧。

3、海蠣子燉豆腐。

海蠣子燉豆腐，可被譽為男人的加油站，女人的美容院，并且海蠣子和豆腐這兩樣食材，蛋白質含量非常豐富，特別適合中老年人吃，接下來就把這道能吃肉能喝湯的海蠣子燉豆腐做法，分享給你。

買來的海蠣子呀，清洗干凈，水開上鍋，只需蒸上三分鐘，蒸開口就行，然后將其取出，用水沖涼，撬開外殼，把肉取出來，

大豆腐切塊，鍋留底油，放點蔥花炒香之后，直接加入適量的清水，然后把大豆腐和海蠣子下鍋，放適量的鹽雞精味精胡椒粉調味，

然后大火燉上三分鐘，轉中火燉上三分鐘，最后撒點蔥花，淋點香油，就可以倒出來喝了，營養美味，含有豐富的蛋白質，該吃得吃哦。

總結:

怎麼樣？朋友們，看完文章，這次知道蛋白質被譽為生命之源了吧，我建議咱們中老年人，常吃的3道高蛋白的食材，您一定記得該吃得吃，我是大廚江一舟，咱們下期見。