所需食材：雞蛋1個 零卡紅糖80克 玉米油120克 低筋面粉250克 泡打粉4克 小蘇打2克 黑芝麻適量
制作步驟：
1.在容器中打入一個雞蛋，加入零卡紅糖和玉米油。
2.用手動打蛋器充分攪拌成細膩順滑的狀態。
3.低筋面粉、泡打粉和小蘇打混合，篩到糖油混合物中。
4.用刮刀拌勻再上手揉捏成面團，無需光滑。
5.取約40克一個的面團揉成圓形，再按壓成小餅狀。
6.排放在鋪有油紙的烤盤內，用大拇指在中間按壓出一個小窩，邊緣呈現自然裂紋。
7.在小窩中撒適量黑芝麻輕輕按壓服帖。
8.烤箱提前上下火180度預熱，將烤盤放進中層烤20分鐘左右。
9.待桃酥體積膨大、表面呈焦黃狀出爐，移至烤網自然冷卻后食用。
