張文宏預判：第二波感染高峰時間確定， 做好這6件事，增強免疫力

第一波感染高峰過去后，百分之六十以上的人感染了新冠，在北京甚至達到了百分之八十以上，這就讓我們有了一個群體免疫的基礎，所以春節期間，疫情并未明顯反彈。然而，隨著抗體水平的下降，再加上奧密克戎多種變異株的出現，張文宏教授曾預測，第二波感染高峰將在5到6月期間到來，感染比例將在25%-50%之間。

只是大家不用恐慌，多位專家都表示，免疫力是戰勝病毒的強大武器，我們只要做好6件事，把免疫力提高，就可以避免第二波疫情的感染。

1、保持良好的心態。不要過度憂慮還未發生的事情，車到山前必有路。2、做好防護。出門戴口罩，回家勤洗手，就可以擋住90%的飛沫感染可能。3、保證充足睡眠。睡眠不好就會讓免疫力降低，從而導致病毒趁虛而入。4、合理安排膳食。多吃蛋白質高的瘦肉類，蛋類，魚類，奶類食物，多吃蔬菜補充維生素。5、盡量少抽煙喝酒。6、適量運動，老話說：飯后百步走，活到九十九。

如何制作好吃的高蛋白美食增強自身防御能力？小編給大家推薦幾個又好吃又簡單的菜譜。

一、口蘑雞丁

買回來的雞胸肉切成丁放進碗中，雞丁里加入生抽、老抽、料酒、食鹽、胡椒面和干淀粉抓勻腌制十分鐘，干淀粉可以讓雞丁變得更加滑嫩。口蘑洗凈后切成四瓣，開水下鍋焯一下水，然后控干凈水。再準備幾瓣大蒜和蔥花。

鍋里倒油，油熱以后先把雞丁炒至變色，炒熟以后倒出來控油，鍋里留底油，再倒入準備好的口蘑，先把口蘑翻炒至微微上色，翻炒的同時加入食鹽入味，然后再倒入蔥花和蒜瓣炒出香味，最后倒入之前炒好的雞丁，翻炒均勻，再烹入少量料酒，加入蠔油和白糖調一下味，大火炒至調料融合就可以出鍋了。

二、鯽魚豆腐湯

首先豆腐切成大塊備用。處理好的鯽魚用廚房紙吸干凈水分，以防炸的時候濺油。鍋里倒油，油熱以后先煎兩個雞蛋，盛出備用。用剩下的油接著煎鯽魚，煎鯽魚的時候油溫一定要高，否則的話會粘鍋。

鯽魚下入后先不要著急翻動，待一轉動鍋，魚可以跟著滑動的時候用鍋鏟慢慢翻到另一面，鯽魚兩面都煎的金黃的時候，放入姜片和煎好的雞蛋，倒入開水，先開蓋大火煮幾分鐘，散一下腥味，再倒入豆腐蓋上蓋小火煮十五分鐘，最后加食鹽、胡椒粉調一下味，再加點香菜，湯農味鮮的鯽魚豆腐湯就做好了。

三、炸蝦仁

蝦仁開背去掉蝦線，洗干凈后要控干水分，否則的話腌制的時候會不容易入味。把蝦仁放入碗中，加入蔥姜絲、料酒、胡椒面、食鹽抓勻后腌制二十分鐘。

這時候開始調糊，要想炸蝦仁外酥里嫩重要的就是調脆皮糊，碗中干淀粉和面粉按2：1的比例加入，再倒啤酒調成酸奶狀，最后再加點食用油攪勻就可以了，是不是特別簡單？這時候鍋里倒油，油熱后把蝦仁掛糊炸至兩面金黃撈出，這里注意控制油溫不要炸糊。這樣炸出來的蝦仁又香又脆，大人孩子都愛吃。

俗話說「民以食為天」，飲食是身體健康的根本，合理健康的飲食是最重要的，如果您也覺得不錯，就趕緊動手試試吧。好了，今天的分享就到這里，感謝大家的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。

（盼盼）