多名專家建議停止食用！它是胃癌的幫兇，再不忌口，小心胃爛如泥

安妮 2023/03/09

多名專家建議停止食用！它是胃癌的幫兇，再不忌口，小心胃爛如泥。世界上三大癌癥胃癌的發病率占據第二的位置，而且胃癌在我國的發病率和死亡率也是極高的，遠高于世界平均水平，這與我國的飲食習慣有很大的關系。我國是美食大國，各種食物煎炒烹炸燜吸引了無數外國友人，同時，我們國人自己也大都偏愛重油重辣的食物，無形中增加了對胃腸的刺激和損傷，也就留下了導致胃癌的隱患。

現在生活條件好了，能夠吃的食物應有盡有，但是并不是所有吃的都對身體有益，多名專家建議停止食用以下食物！再不忌口，小心胃爛如泥。

1、高鹽和腌制類食物：長期食用高鹽的食物會刺激胃黏膜，增加炎癥和患癌的風險，特別是我國被世界衛生組織列為1類致癌物的咸魚。而腌制類食物則是因為腌制過程中會產生亞硝酸鹽這種致癌物，增加了患癌的風險。

2、燒烤和油炸類食物：大家都知道吸煙有害健康，而燒烤食物在制作過程中會產生同煙草相同的致癌物。同樣油炸類食物也是因為高溫烹制過程會產生致癌物，有致癌風險，另外油炸類食物吃多了不僅會增加胃腸道負擔，還可能引發心血管疾病。

所以以上食物大家都應該盡量少吃或者不吃，平常生活中多吃些健康好消化的食物，下面小編跟大家分享兩個湯羹食譜，營養健康，養胃又美味。

【西紅柿山藥羹】

西紅柿在頂部切個十字口，然后拿開水一燙，撕下西紅柿皮。再把西紅柿硬心去掉，切成小塊備用。山藥刮去外皮，刮的時候最好戴上手套，要不然山藥的汁液容易刺激皮膚，使手部瘙癢。刮去外皮后的山藥拿刀拍碎，剁細備用。碗中倒面粉，多次加少量清水隨著攪拌，最后調成分散的一個個顆粒分明的小面疙瘩。

準備蔥花、蒜末，鍋里油熱后炒出香味，然后把西紅柿塊倒進去翻炒，煸炒出里面的湯汁，接著倒入適量清水，加生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、食鹽調味，再少倒點老抽調色。接著把山藥和面疙瘩分別倒進去，迅速攪散。大火煮開后，打入一個雞蛋，也是迅速攪散，等雞蛋成型后，可以撒點小蔥花，也可以撒上點生菜葉，攪和一下西紅柿山藥羹就可以出鍋了，鮮香可口，營養豐富。

【山藥南瓜小米粥】

準備紅棗清洗干凈對半切開，山藥洗凈后去皮，切成小塊，南瓜去皮切成小塊，或者用絞肉機絞碎也可以。小編覺得還是用絞肉機絞碎口感比較好，粥喝起來會更細膩。一勺小米用清水淘洗一遍，去掉一些灰塵和雜質。鍋中加入適量清水，大火把水煮開以后把小米、南瓜、山藥和紅棗都倒進去，接著用勺子攪動一下，以防有粘連在一起的食材。再度水開以后，轉小火熬制小米開花，粥濃稠，再加入幾塊冰糖，撒上少量枸杞，再煮三四分鐘，健脾養胃的山藥南瓜小米粥就做好了。