本文分享了一道腌制白菜的簡單做法，無需漫長等待，只需腌制1天即可食用。
以下是制作步驟：1. 處理白菜，抹上鹽腌制1小時；
2. 處理配菜，如蘋果、梨、姜、蒜、蘿卜、紅辣椒和青辣椒；
3. 將腌好水分擠干的白菜與配菜拌勻后放入調料，密封腌制一晚；
4. 吃不完的可以密封保存，放入冰箱冷藏，但最好2天內食用完。
這道腌白菜配粥、下飯效果都不錯，適合忙碌的現代人。
