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冬瓜吃不完,別直接放冰箱!菜農:教你1招,放一年都不會壞

黄朔 2022/09/24

到了夏天,很多人都喜歡熬點冬瓜湯喝,冬瓜吃起來清爽而且水分十足,很多朋友吃點冬瓜湯確實感覺特別好喝的。

那麼我們經常買冬瓜都是買一整個,給家人做冬瓜的時候一次能用上四分之一乃至一半左右,還有一些冬瓜是吃不完的。

經常我們吃冬瓜的時候因為吃不完,冬瓜露在外面的部分就出現了軟爛的情況,所以如果冬瓜吃不完的話,放久了就會出現軟爛的問題。

而每年一到夏天,我家吃不完的冬瓜,從來都不冷藏,我早在5年前,我就研究出多種保存冬瓜的方法,而有一種方法是一位老菜農教給我的,自從我學會了他教我的一妙招,我保存的冬瓜放1年都不會壞,從夏天吃到冬天,還越放越香,特別是到了冬天,用來燉肉吃,真的是特別的香。

而我把這一招分享給不少朋友後,大家都說,原來冬瓜還有這種保存方法,終於可以不用再浪費冬瓜了。接下來我就把這一招分享給大家,希望大家學會了,以後再也不要浪費冬瓜了。

【原材料準備】:冬瓜10斤、食鹽10克。

【保存冬瓜的做法】:

第一步:首先將冬瓜的皮去掉,然後將冬瓜切成0.6公分厚的片狀備用。

第二步:將食鹽放入到冬瓜中,然後將食鹽攪拌均勻,接著將冬瓜醃制10分鐘即可備用。

第三步:將醃好的冬瓜中的水倒掉,然後將冬瓜放入到太陽下,暴曬1-2天,直到冬瓜曬得非常幹,即可密封保存備用。

小貼士:

1、如果您喜歡吃冬瓜皮,切冬瓜時,只需要將冬瓜外皮的毛去掉,然後洗淨,接著直接將冬瓜切成片後醃制,最後曬乾即可保存。

2、曬冬瓜幹時,冬瓜切的厚度必須大於0.6公分,如果冬瓜切的厚度小於0.6公分,冬瓜曬成的幹,就是薄如一張紙,這樣泡脹後的冬瓜,吃著沒有一點口感。

3、曬冬瓜前,需要用食鹽將冬瓜醃制10分鐘左右,因為食鹽進入到冬瓜中後,不僅可以增加冬瓜幹的香味,而且還能延長冬瓜保存的時間。

4、曬冬瓜前,一定要看一眼天氣,如果曬冬瓜當天沒有大太陽天,大家一定不要晾曬,否則冬瓜會很快腐爛變質的。

冬瓜吃不完別再直接放冰箱了,將冬瓜曬乾後保存,能從夏天吃到冬天,放1年都不會壞,還越放越香。

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