年夜飯別總做大魚大肉,試試4道菜,造型美觀寓意好,待客倍有面

安妮 2023/01/20 檢舉 我要評論

年夜飯別總做大魚大肉,試試這4道菜,造型美觀寓意好,待客倍有面。親愛的好朋友們,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了,給大家分享美食的時刻了,妳們準備好了嗎?

年夜飯上呀,很多朋友只知道做些大魚大肉,每年都是這些,光吃都吃膩了,更何況很多朋友,大魚大肉也做不好吃,又腥又柴又膩,

所以今天我江一舟,就分享給您這4道菜,妳別總做大魚大肉,可以試試這4道菜,造型美觀,寓意又好,而且用來待客也倍有面子,廢話不多說,接下來就把這4道菜是啥,以及各自美味的做法分享給妳。

一、蒜蓉粉絲蒸開背大蝦。

年夜飯別總做大魚大肉,可以試試這4道菜,造型美觀寓意好,這第一道就是蒜蓉粉絲蒸開背大蝦,這道菜造型上就非常美觀,而且營養豐富,用來待客的話倍有面子,味道也很好吃,接下來把做法分享給妳。

準備新鮮的明蝦18個,開背后用牙簽挑掉蝦線,均勻 把它擺在圓盤中,擺的好看一點,然后準備點泡好的粉絲,均勻的鋪在上面,接著大蒜一頭剁成蒜末,分成兩部分,把其中的一部分撒在粉絲上面,水開上鍋蒸上15分鐘,

15分鐘后將其取出,控掉蒸出來的水分,再撒上剩余的蒜末,撒點蔥花,愛吃辣的就來點辣椒段,淋上一大勺生抽,燒點熱油,炸香后就可以吃了,造型美觀寓意好,用來待客倍有面子。

二、菠蘿咕老肉。

年夜飯上別總是大魚大肉啦,試試這4道菜造型美觀寓意好,這第二道就是菠蘿咕老肉,口感酸甜,色澤紅火,寓意很好,用來待客倍有面,接下來分享給妳。

去皮五花肉切成薄片,放鹽蔥姜絲抓拌兩下,另準備空碗一個,放兩勺淀粉,一勺面粉,一勺食用油,再來少許的精鹽,再來一點點的泡打粉,再加入適量清水,攪勻和成面糊,

然后把肉片放里面,裹好面糊,鍋里多來點油,油溫六成熱下鍋,炸至金黃酥脆飄在油面上撈出來,接著鍋留底油,放蒜末炒香后,放番茄醬,白糖,白醋,清水各一勺,

然后再切上點菠蘿片,放在鍋里,接著再把炸好的肉片下鍋,大火翻炒均勻,把湯汁收粘后,就可以出鍋裝盤吃了,造型美觀寓意好,用來待客倍有面。

三、白灼生菜。

年夜飯別總大魚大肉了,試試這4道菜,這第三道就是白灼生菜了,造型美觀,寓意著生財發財,口感清脆,解膩好吃,接下來把做法分享給妳。

生菜清洗干凈,切掉老根,水開下鍋放點鹽和油,燙上30秒后撈出來,控干水分放在盤里,

淋上一圈生抽,放點蔥絲青紅尖椒絲,燒點熱油炸香后,就可以吃啦,做法簡單,造型美觀寓意好,用來待客倍有面。

四、海米粉絲娃娃菜。

年夜飯上別總大魚大肉,試試這4道菜,造型美觀寓意好,最后一道就是海米粉絲娃娃菜了,營養豐富,造型美觀,用來待客倍有面子,接下來把做法分享給妳。

娃娃菜切掉老根,對半切開,然后一分為三瓣,均勻的擺在圓盤中,中間放上一大把粉絲,再抓上一把海米,撒在上面,水開上鍋只需蒸五分鐘,

五分鐘后將其取出,撒上點蒜末,撒點小蔥花,淋上一圈生抽,燒點熱油炸香后,就可以吃啦,造型美觀寓意團團圓圓,用來待客倍有面,快做起來吧,

總結:

怎麼樣朋友們,看完文章,這次知道,年夜飯上別總做大魚大肉了吧,妳可以試試我分享給您的這4道菜,造型美觀寓意好,用來待客倍有面子,而且也非常好吃,記得把文章收藏好,我是大廚江一舟,咱們下期見。

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