一、豬天梯

一頭豬只有這麼一塊豬天梯，且無論是涮火鍋、燒烤、爆炒等怎麼做它，都是脆嫩爽口。可以說，月牙骨、豬耳朵在豬天梯面前，都會黯然失色！

二、護心肉

一頭豬身上只有這麼一塊護心肉！顧名思義，這塊肉指的就是豬心口部位的肉，行話叫做橫隔肌，就是隔斷胸腔跟腹腔之間的組織。

三、花腸

豬花腸只有母豬有，而且一頭豬就這麼一點，所以，日常生活中，吃過它的朋友也不多！但是，花腸之所以被譽為豬身上最精華的肉之一，一是它的口感相當的脆嫩，所以，花腸也被叫做脆腸！