所需食材：低筋面粉130克 雞蛋1個 牛奶90克 細砂糖45克 玉米油50克 泡打粉5克 藍莓適量
酥粒食材：黃油20克 細砂糖20克 低筋面粉30克
制作步驟：
1.先來做酥粒：20克黃油室溫軟化，切成小塊放進容器中，加入20克細砂糖和30克低筋面粉，抓搓成顆粒狀態放進冰箱冷藏備用。
2.在容器中打入雞蛋，加牛奶、玉米油和細砂糖攪拌均勻。
3.將低筋面粉和泡打粉混合，篩入液體中用手動打蛋器攪拌至無干粉狀態。
4.在紙杯模具中舀入約1/3的面糊，放幾顆藍莓。
5.繼續舀入面糊約八分滿狀態，再放幾顆藍莓表面撒一層之前做好的酥粒。
6.烤箱提前上下火180度預熱，將蛋糕放進中層烤25-30分鐘。
7.待蛋糕體積明顯膨脹，頂部開裂上色出爐，移至烤網自然冷卻。
