「葉酸冠軍」就是它，比卷心菜高17倍，常吃強筋骨，補肝益腎！

導語：「葉酸冠軍」就是它，比卷心菜高17倍，中老年人常吃它，強筋骨，補肝益腎！

大家好，我是傻姐美食，中老年人上了歲數就會出現很多的毛病，像腿腳不利索、眼花、失眠等現象。尤其是中老年人，如果腿腳出現了問題，可是一件很麻煩的事情，不能經常走動，更不能時常鍛煉，身體就會出現各種健康問題。

所以人到了中年一定要懂得保養、愛護自己，保養自己最主要的還是在飲食方面，我們應該多食用含有「葉酸」高的食物，這類食物不僅能夠強筋骨，同時還能補肝益腎。說到葉酸，并不是人們所認為的孕婦吃的葉酸片，而是我們現實生活中所吃的食物。我們常吃的豬肝就是」葉酸冠軍「，它的營養價值非常高，含有豐富的維生素、微量元素及蛋白質，常吃一些豬肝可以補鈣、強筋骨、補肝益腎、增強體質。今天小編和大家分享豬肝松耳菌湯的做法，一起來看看吧。

【豬肝松耳菌湯】 所準備的食材有：豬肝、松耳菌湯包

具體做法：1、新鮮的豬肝特別的便宜，才8塊錢一斤，去市場買一斤新鮮的豬肝，買回來后切成薄片。豬肝里面的血水比較多，清洗起來也比較麻煩，所以我們先把它切成薄片放入大碗內，里面加入2勺玉米淀粉、適量的料酒、1勺白醋和鹽，用手充分的抓拌，把它里面的血水抓出來，這樣也能夠很好的去除豬肝的腥味，最后直接沖洗2遍就可以。

2、買一盒現成的松耳菌湯，打開包裝后先把清洗一遍表面的灰塵，然后再換入清水沒過松耳菌，放一邊浸泡30分鐘，浸泡后的松耳菌在煮湯的過程中比較容易煮熟，節省時間。

3、準備一個干凈的煮鍋或者是砂鍋都可以，把豬肝放入，再把洗好的松耳菌放入，放入適量的蔥姜段，再倒入適量的清水，一定要沒過食材三分之一，把鍋蓋扣上，開大火把鍋內的水煮沸騰后，再裝成小火燉1個小時。

燉1小時后，加入少許的食用鹽，一定要少放，繼續小火煮10分鐘關火就可以。湯汁過咸會直接影響它的營養價值，繼續小火煮10分鐘關火就可以，把它盛入小碗內，趁熱喝，口感鮮嫩無腥味，每天來一碗，強筋健骨，喝出好身體！豬肝的做法有很多，辣炒、孜然炒、搭配其它蔬菜都可以，價格不貴，中老年人記得要常吃。

烹飪小貼士：豬肝去除血水這一步很關鍵，一定要加入玉米淀粉、料酒和白醋使勁的抓拌，不但去除血水，去腥效果也很好。如果大家是辣炒豬肝，一定要記得豬肝焯水后哦！

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