大量上市！葉酸是包菜的17倍，上了50歲要多吃，手腳麻利精神足

導語：大量上市！葉酸是包菜的17倍，上了50歲要多吃，手腳麻利精神足，一口氣爬5樓都不喘！

大家好，我是傻姐美食，春暖花開的季節，最令人羨慕的就是農村的生活，小編從小在農村長大，小時候雖然生活比較貧窮，但是隨著時間的變化，農村的生活條件也提高很多，但是唯一不變就是農村得空氣、生活習慣。這期間正是農村農作物發芽生長得時節，每年媽媽都會在小菜園里種滿各種新鮮好吃的蔬菜，自己種蔬菜不僅營養好吃，而且還不花錢，吃著也特別的方便，隨吃隨摘。

又到了菜園里菠菜豐收的時候了，老媽又騎著她的電三輪，奔波30里地給我送來一麻袋新鮮粗壯的菠菜。春天的菠菜最新鮮、最好吃，而且菠菜中含有的葉酸極高，它是包菜的17倍。大家對葉酸都不陌生，尤其是孕婦懷孕期間都要補充葉酸，對胎兒的成長有很大的好處。大家殊不知，葉酸也是中老年人所需要的一種營養物質。中老人適當的吃一些葉酸能夠很好的預防中風及老年癡呆等，因此建議大家要食補，平時多吃一些菠菜。菠菜的吃法很多，小編全家最歡吃的就是清炒，簡單一炒清淡鮮美，一起來看看是怎麼做的吧！

【清炒菠菜】 所準備的食材有：菠菜、大蒜、生抽、老抽、雞精、鹽、花椒粒、食用油、豬油

具體做法：1、自己種的菠菜吃起來也比較放心，不必擔心農藥殘留等問題，老媽每年種菜都不打農藥的，但是在生長期間避免不了有許多的灰塵飄落在菜葉上，要用清水簡單的沖洗兩遍就可以。然后控干水分，把它放在菜板上，把它切成菠菜段即可。

2、菠菜在生長的過程中也難免會滋生一些細菌，還有就是菠菜吃起來的口感發澀，我們需要焯水后再食用，用熱水滾燙后可以殺菌、去苦澀味，同時它里面所含的草酸也可以很好的用開水煮出來。水沸騰后煮20秒就就可以，焯水后的菠菜看起來更加的鮮嫩有食欲！

3、鍋中放入少許的豬油，再倒入少許的食用油，把鍋中油熬熱后放入幾粒花椒粒，把它炸出香味后放入蒜粒，最后放入攥干水分的菠菜段，菠菜不要放太多的調味品，放入少許的生抽、老抽和鹽翻炒均勻，菠菜炒軟后關火盛出來就可以。

這樣炒出來的菠菜一點都不出水，口感清甜營養豐富，翠綠無澀味，好吃又下飯，全家人都愛吃。

烹飪小貼士：炒菠菜時放入少量的豬油，可以增加口感，使炒出來的菠菜入味爽脆更好吃，而且豬油吃起來一點都不油膩！

菠菜正大量上市，葉酸是包菜的17倍，價格也不貴，50歲以上的老年人要多吃哦，手腳麻利精神足，一口氣爬5樓都不喘歡！大家還知道菠菜有哪些不同的做法嗎？迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！

（小敏）