春回大地，萬物復蘇。大家最近有沒有找到春天的痕跡呢？除了氣溫，有所回升之外。路邊上的野花都已經開放了。大家有沒有出門春游呢？

春天對于農民來說可是一個忙碌的季節，這個時候地里的農作物開始施肥、灌溉，俗話說得好民以食為天，如果春天的莊稼種不好的話，那麼未來一整年收成都有可能會白忙哦。這個時候的天氣漸漸回暖，各種小動物也開始變得活躍起來。

尤其是莊稼里的害蟲，更是變得多了起來。如果不及時處理這些害蟲的話，那麼這些小害蟲容易影響未來，一整年的收成。而農民為了讓自己的莊稼長 的更好，這個季節都會往地里打一些農藥。春天是忙碌的季節，遇到這三種菜不吃的話，未來一整年都會白忙。春天應該多吃哪些應季菜呢？話不多說，直接給大家分享干貨啦。

第一樣：花椒芽

花椒芽其實是花椒樹上發芽期幼嫩的芽葉，春天多吃它可以增進食欲，抗菌殺毒。它里面含有較多的揮發性植物油。尤其是里面的檸檬烯物質有較強的殺菌，抗菌作用，現在正是甲流的高發期。建議大家遇到這種菜，別忘吃。

推薦菜譜：炸花椒葉

1.首先準備新鮮的花椒芽500克放在清水中洗凈，炒鍋內加入適量的清水大火燒開。水燒開后把準備好的花椒芽放入鍋內。大火汆燙20秒后立即撈出。

2.撈出后往花椒葉里面加入蔥姜，精鹽，十三香給他攪拌均勻。然后在里面加入兩勺玉米淀粉，放入一勺面粉。放一個母雞蛋然后再加入一勺清水用手攪拌均勻。

3.炒鍋燒熱放入寬油，油溫燒至五成熱把準備好的花椒葉放入鍋內油炸。炸至表面，金黃就可以撈出啦。

第二樣：麥蒿

三月初正是吃麥蒿的黃金季節，這個時候農村地里的麥蒿正是生長發芽的快速時期，春季多吃它可以養肝護肺。利水消腫。反復咳嗽的朋友更要多吃。

推薦菜譜：蒸麥蒿

1.首先準備新鮮的麥蒿500克，去掉根部，然后放在清水中給它沖洗干凈。上鍋蒸麥蒿時切記不要放雞蛋。只需要放入少許的面粉裹勻就可以啦。

2.炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開后把準備好的麥蒿開水上鍋蒸五分鐘。準備料汁：大蒜一頭拍散切碎，然后在里面加入精鹽，白糖，生抽用筷子攪拌均勻。

3.蒸好的麥蒿立馬倒出來，然后把這個準備好的料汁放在里面。用筷子攪拌均勻。然后再滴入幾滴香油就可以出鍋吃啦。

第三樣：白菜苔

推薦菜譜：蒜蓉白菜苔

1.首先準備新鮮的白菜苔500克，然后用手撕成小塊，放入碗中。大蔥一根切成蔥花。干辣椒段一小把放入碗中備用。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油然后把準備好的蔥花，蒜末，干辣椒段放入鍋內炒香。用大火炒出香味后再把準備好的白菜苔放入鍋內。

3.用大火再次翻炒30秒，在里面加入生抽，老抽，白糖，精鹽。再次翻炒均勻就可出鍋，吃啦！

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道春季應該多吃哪些應季菜嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。