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吃不完的豆角不要扔,裝瓶子里隨吃隨取,太實用了

陆凡 2022/08/09

新鮮的豆角已經擺在大多數超市的案台,價格也是極其便宜的。這種蔬菜不但營養極其豐富,料理方法也是多樣的,常見的就有焯水之后涼拌,直接搭配青椒或者肉片爆炒,干煸的更是特別吸引人。

農村大都會自己種點,卻沒想到產量出奇的高,吃不完的當然不舍得扔掉,那就只好直接腌制,這樣不但更加好吃,關鍵保存的時間也會更久點。

不知道別人是怎麼做的,小編記得家人腌制的過程可是極其簡單,直接放到大的飲料瓶當中,半個月左右拿出來味道是真的好。

摘下來的豆角不需要將兩頭切掉,直接放在清水中沖洗干凈,撈出來還要再太陽下曬一到兩個小時,用手摸的時候比較干軟就可以放到飲料瓶中。

這個期間可以準備料汁,鍋中添水后加點花椒粒,煮沸兩分鐘后放涼即可倒入瓶中。愛吃辣的朋友可以隨手扔進去幾段干辣椒,密封扔在那里不用管,半個月后拿出來酸爽可口,是超級下飯的存在。

很多人都喜歡用醋來腌酸豆角,吃完之后腸胃會感覺不舒服。小編家都是采用淘米水,這樣做出來屬于自然的發酵,味道和口感都很好,關鍵是不傷胃,老人小孩都愛吃。

有些吃貨朋友在腌豆角的時候還會放點別的蔬菜,沒想到吃的時候不但食材多樣,味道也都很好,不知道你采用過這種方法腌菜沒有?

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