肝臟「最喜歡」的3種菜，提醒中老年人：每天吃1些，順利過春天。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

這進入春季后，我們北方的天氣是一天比一天暖和了。但對于大部分人來說，春季最容易犯困了。尤其是在早上起床的時候，明明定好了，鬧鐘早上六點多起床。但總是睡不醒。即使晚上七點的時候睡覺，到了第二天早上仍然很難起床。這個時候身體就在提醒我們，該補充一些肝臟喜歡吃的菜了。

肝臟屬于我們體內的代謝器官，如果肝臟養不好的話，我們的身體很容易上火。俗話說 的好「 藥補不如食補」，與其多吃一些降火的食物，還不如多吃一些，應季的食材補充身體，所需要的營養。那麼春季應該多吃哪些降火菜呢？話不多說，直接給大家分享干貨啦！

第一種：榆錢

進入農歷的二月份后，常見的野菜就是榆錢啦！它里面含有豐富的維生素c和膳食纖維。能夠幫助我們身體消化和促進吸收。春天的第一茬榆錢是最有營養的食物啦。價格也不高，五毛一斤。建議大家別忘多吃它。

推薦菜譜：榆錢窩窩頭

1.首先準備新鮮的榆錢500克，然后放在清水中給它清洗干凈。榆錢一定要記得去掉根部，沖洗干凈后直接放入干凈的面盆當中。

2.然后在里面加入十克的玉米面，再放入50克的白面粉。在里面加入一勺白糖調味。然后放入少許的清水。先用筷子攪拌成絮狀。然后再用手揉成光滑的面團。

3.準備好的榆錢分成大小均勻的劑子，然后再用手給它團成小球。右手拿著小球左手的大拇指直接在小球的中間給他戳一個小洞。做成窩窩頭的形狀就可以啦。蒸鍋內加入適量的清水大火燒開。

4水燒開后把準備好的榆錢窩窩頭開水上鍋蒸15分鐘。蒸好后再關火燜五分鐘就可以出鍋吃啦。早上不想炒菜吃饅頭，可以給家人安排一頓榆錢窩窩頭吃。

第二種：小白菜

推薦菜譜：素炒白菜

1首先準備新鮮的小白菜一小把，去掉根部然后放在清水中給它沖洗干凈。清洗好的小白菜剁成小塊。大蔥切成蔥花，干辣椒段一小把放入碗中備用。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油溫燒至冒煙后把準備好的蔥花蒜片、干辣椒段放進去炒香。用大火炒出香味。然后再把準備好的白菜放入鍋內。

3.用大火翻炒20秒，20秒后在里面加入生抽陳醋，放入三克精鹽用大火快速翻炒一分鐘就可以出鍋吃啦。

第三種：海帶

「春夏養陽，秋冬養陰 。」，海帶里面含有較高的鉀元素，以及多種微量元素。既能促進腸胃蠕動，還能保護肝臟。到了，春天可別忘了多吃它。

推薦菜譜：海帶豆腐湯

1.首先清洗海帶200克，然后給它切成小塊，最后再切成菱形段放入碗中。新鮮的北豆腐一塊，先切成厚厚的薄片，最后再切成小丁放入碗中。

2炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的雞蛋兩個打入碗中。用筷子攪拌均勻然后放入鍋內給它煎至表面金黃。煎好之后盛出。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油然后再把準備好的蔥花放入鍋內炒香。放入準備好的海帶。用大火翻炒30秒。然后再倒入足量的開水。蓋上蓋子大火燒開。

4.水燒開后再放入準備好的雞蛋和豆腐，轉中火給他慢燉15分鐘。然后再放入少許的精鹽調味。繼續煮沸五分鐘后就可以出鍋吃啦。

好了，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道春天應該多吃哪些肝臟最喜歡吃的菜嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。