主要食材:西米300克,干玫瑰花10朵,白糖50克,溫水150克,玉米油50克
【具體做法】
1、買來的西米不要清洗,直接加入白糖拌勻,再加入食用油拌勻。
2、玫瑰花剪碎倒進去,加入溫水,攪拌均勻靜置10分鐘,讓西米吸收水分。
3、粽葉入鍋煮開后,擦洗干凈,用清水沖洗一遍。
4、餡兒我準備了火龍果和豆沙餡兒,也可以用蒸熟的紫薯、紅薯,或者各種果醬。
5、粽葉往里轉兩圈,卷成一個尖尖的漏斗狀。
6、先放入西米,中間放入火龍果或者豆沙,上面繼續放西米。
7、將兩邊的粽葉往中間折疊,然后覆蓋過去,用繩子扣緊。
8、粽子冷水入鍋,煮開后小火燜煮兩個小時。