別用糯米包粽子了,教你做水晶粽,晶瑩剔透軟糯Q彈,冷熱都好吃
2023/05/19

主要食材:西米300克,干玫瑰花10朵,白糖50克,溫水150克,玉米油50克

【具體做法】

1、買來的西米不要清洗,直接加入白糖拌勻,再加入食用油拌勻。

2、玫瑰花剪碎倒進去,加入溫水,攪拌均勻靜置10分鐘,讓西米吸收水分。

3、粽葉入鍋煮開后,擦洗干凈,用清水沖洗一遍。

4、餡兒我準備了火龍果和豆沙餡兒,也可以用蒸熟的紫薯、紅薯,或者各種果醬。

5、粽葉往里轉兩圈,卷成一個尖尖的漏斗狀。

6、先放入西米,中間放入火龍果或者豆沙,上面繼續放西米。

7、將兩邊的粽葉往中間折疊,然后覆蓋過去,用繩子扣緊。

8、粽子冷水入鍋,煮開后小火燜煮兩個小時。

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