一道簡單易做的家常菜——蒜泥茄子。
首先，將青茄子切成條狀，在蒸鍋中蒸熟。
同時，用蒜臼搗成蒜泥，加入味極鮮、米醋、芝麻醬、雞粉、白糖和香油混合成蒜汁醬。
最后將熟茄子均勻淋上調好的料汁，撒上蔥花后即可上桌享用。
提示：切好的茄子要盡早刷上植物油防止變黑，搗蒜時加食鹽防止打滑。
