冰糖黃色和白色哪一種更好?糖廠員工說漏了嘴,以后別亂買了

安妮 2023/01/14 檢舉 我要評論

冰糖很多朋友在家里都會食用,平時我們在家里做一些乳品或者是做一些甜品都會用到冰糖。如何挑選優質好的冰糖呢?市面上有兩種冰糖,一種叫做白冰糖,一種叫做黃冰糖,接下來我來教大家如何挑選適合自己的冰糖。

第一,挑選冰糖我們首先看一下他們制作工藝,才能知道它們兩者之間最大的區別。白冰糖顧名思義就是白色的冰糖,它是有甘蔗經過凈加工提煉而成的,經過特殊的工藝漂白過的,所以它的顏色呈一個白凈透明的狀態。白冰糖也叫做單晶體冰糖,它的結構比較單一,所以比其他的糖類更堅固。白冰糖的質量還是比較容易儲存的,而且儲存的時間也比較久,很多朋友都愿意買這個白色的冰糖。

黃冰糖又叫做土冰糖,老冰糖,也是有甘蔗加工而成的。與白冰糖不同的是,黃冰糖沒有經過經加工的漂白和提煉過程,所以它顏色保留一個黃色,這是它們之間工藝最大的一個區別哦。

白冰糖黃冰糖的第二個區別,營養價值有很大的區別。白冰糖比黃冰糖多了很多加工程序,所以它流失的營養成分也是比較多的,但是它的甜度是比較高的,因為越多的一個步驟加工,它里面營養成分就很容易流失,所以論營養價值,黃冰糖營養價值比較高,因為它沒有經過脫色的處理,所以它保留的甘蔗成分會比較多一些,營養價值也是比較高一些。如果說我們要買甜度比較高的,我們可以選擇白冰糖,如果買營養價值比較高的,我們可以選擇黃冰糖。

第三,只要了解了白冰糖,黃冰糖的兩者之間使用用途,這樣冰糖就不會買錯,我們根據自己的用途挑選合適自己的冰糖,如果我們在生活中做一些滋補的糖類,我們可以選擇黃冰糖,因為它保留的甘蔗成分比較多,營養價值比較高。在生活中如果我們要上一些糖色,我們可以選擇白色冰糖,因為白色冰糖它的顆粒比較小,比較好融化,而且上出來的糖色更加誘人,比如在生活中我們做一些甜品或者做冰糖葫蘆,我們可以選擇白冰糖。

下次買冰糖千萬不能挑錯,我們可以根據自己的需求挑選適合自己的冰糖,才是買的最好的冰糖。如果您覺得有用,別忘了轉發分享給身邊的朋友,妳的分享可以幫助到更多有需求的人哦。

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