第一步，把生薑和橘子皮放到碗中，加入鹽和麵粉再倒上水，可以把表面的髒東西去掉，搓洗乾淨。
第二步，把生薑切成細絲，切細一點，把泡好的橘子皮也切成細絲。
第三步，準備一些薏米，把薏米清洗乾淨後撈出來，準備一個乾淨的鍋把水份炒出來，一定要炒膨脹才有效果，要記得攪拌，不然糊了就苦了。
第四步，把橘子皮放在鍋裡炒幹，大概五分鐘左右，炒幹後再下入薑絲，同樣炒幹。兩樣東西都炒幹後放入薏米，炒一會兒以後就可以關火放涼。
這個湯有著潤喉止咳，驅寒祛濕的作用。
