照這個方子做的糯米糍,軟糯Q彈,放涼也不硬,比甜品店的好吃
2023/05/25

主要食材:糯米粉160克、玉米淀粉40克、白糖15克(糯米面團),清水200克,花生100克,黑白芝麻20克,白糖10克(拌餡兒),熟糯米粉50克。

1.將糯米粉、玉米淀粉、白糖和清水混合成面糊;

2.倒入碗中蒸制20分鐘;

3.炒制糯米粉,用于手粉;

4.炒熟花生和芝麻,攪拌均勻;

5.將包好餡兒的糯米糍滾一圈熟糯米粉。

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