不少人都會做醬牛肉、醬肘子等美味佳肴，但是很多人都說自家的鹵肉不夠鮮嫩，等涼了再加熱會有一股腥氣，可能不是因為你的肉不好吃，也不是因為時間太短，而是因為我們焯水的方式都不對，很多人都在用水煮，或者在水里煮，實際上，無論煮什麼肉類，都不要用開水來煮！有一個獨家秘訣，就是把肉洗干凈以后撒上一層面粉，按摩均勻以后在沖干凈，這一步能更好的去掉肉里的雜質和血水！非常有效果！
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