春天易上火，建議多吃它，可惜被人當野草扔了，清熱解毒，降肝火

導語：春天易上火，建議多吃它，可惜被人當野草扔了，一周2次，清熱解毒，降肝火。

大家好，我是傻姐美食，春暖花開，到處生機一片，處處洋溢著花香，一切美好，如期而至！春天雖然是一個美不勝收的季節，但是由于氣溫的不斷升高，空氣比較干燥，伴隨著春風，身體會大量小消耗體內的水分及營養，因此我們應該多喝溫水、多吃水果及蔬菜，同時也適當的吃一些肉類食物，讓身體的營養得到平衡。

在我們農村這個季節地里的野菜最受歡迎，不花一分錢就可以吃到純天然、高營養的野味，這也是城市里人羨慕不來的生活。農村遍地都是野菜，而且野菜的適應能力比較強，不管環境多麼惡劣，都能夠茁壯成長。春天除了我們常見的薺菜、麥蒿等野菜之外，還有一種野菜也非常受全家人的喜愛，它就是「藜蒿」。

藜蒿是一種食用價值很高的野菜，路邊最常見，藜蒿又叫蘆蒿、水蒿等等，藜蒿鮮嫩的莖吃起來味道清香，肉質脆嫩，它含有維生素、植物纖維素、鈣及蛋白質等營養物質，趁現在吃正當時多吃一些，可以利濕清熱、健脾開胃。今天小編就和大家分享臘腸炒藜蒿的做法，一起來看看是怎麼做的吧！

【香腸炒藜蒿】 所準備的食材有：藜蒿、小米辣、大蔥、味極鮮、蠔油、食用油、香油

具體做法：1、準備一把新鮮的藜蒿，葉子去掉后切成小段，取一盆清水里面放入1勺食鹽攪散融化，把切好的藜蒿段放入浸泡20分鐘，最后用清水淘洗2遍撈出來控水即可。

2、取適量的香腸，放入蒸鍋內蒸熟后，趁熱把它切成薄片。起鍋放入少許的食用油，放入蔥段和干辣椒翻炒出香味，接下來把香腸放入，開大火不停的翻炒，把香腸炒出油脂及炒焦即可。

3、最后把藜蒿段倒入鍋中，加入一勺蠔油、少許味極鮮開大火爆炒均勻，藜蒿比較鮮嫩，火候一定要掌握好，快速爆炒20秒即可關火，出鍋前滴兩滴香油翻拌一下盛出來即可！

簡單又家常的藜蒿炒香腸就做好了，這樣爆炒出來的藜蒿脆嫩，香腸鮮香，上桌后，全家人搶著吃！

烹飪小貼士：1、藜蒿比較鮮嫩，不需要焯水，直接炒就可以。外皮如果老的話，把它的外皮撕掉即可。

2、香腸炒之前一定要清洗干凈后再蒸，現蒸的香腸也比較好切。2、藜蒿比較鮮嫩，必須快速爆炒，否則炒出來不鮮嫩。

春天容易上火，多吃藜蒿，遇見千萬別錯過。大家吃過藜蒿嗎？藜蒿最好吃的做法是哪種？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！

（小敏）