主要食材：低筋面粉150克，玉米淀粉50克，動物黃油100克，淡奶油100克，糖粉40克，鹽1克。
2、黃油軟化成牙膏狀，倒入糖粉和鹽，用打蛋器打發成蓬松的羽毛狀。
3、將淡奶油隔水加熱至溫熱的狀態。
4、將淡奶油少量多次倒入黃油中，每倒進去一次就充分攪打均勻。
5、將低筋面粉和玉米淀粉過篩到黃油中，翻拌均勻，不要過度攪拌，拌勻即可。
6、將裱花嘴裝入裱花袋，面糊裝進去，在烤盤上擠出花型。
7、烤箱預熱165℃，烤18分鐘，最后幾分鐘注意留意上[色.情]況，烤好的曲奇放涼后是酥脆的。
