用了6年的吐司配方,次次都成功,放3天依舊松軟,比買的都好吃
2023/05/19

主要食材:高粉260克,奶粉10克,煉乳35克,全蛋液30克,鹽3克,白糖20克,酵母粉3克,牛奶120克,黃油20克,紅絲絨液3滴。

具體步驟如下:

1)將所有食材放入盆中,揉成面團;

2)加入黃油,再次揉至出現粗膜的狀態;

3)將面團分成三份,滴入不同數量的紅絲絨液,揉均勻后發酵;

4)將三種顏色的面團搓成長條,放入吐司盒并發酵;

5)烤箱里烤35分鐘即可。

制作的吐司外觀上非常漂亮,組織柔軟,可放置3天也不會變硬,非常適宜早餐、夜宵等食用。

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