3月，抓緊吃「開春第一鮮」，被稱為「心臟阿司匹林」，別錯過！

安妮 2023/03/14

導語：3月，不論多忙，記得吃「開春第一鮮」，被稱為「心臟阿司匹林」，殺菌、清血管，錯過等明年！

大家好，我是傻姐美食，春天的確與其它季節與眾不同，各種小草樹木開始發芽生長，各種瓜果樹木也慢慢的開花，五顏六色的顏色看上去特別的美麗漂亮，眼前瞬間就出現了一道亮麗的風景。每次周末我都會帶著孩子們回老家去尋找童年的樂趣，因為農村的空氣比較清新，同時還能收獲一些春天里的「寶貝」，讓孩子體驗到不一樣的春天！

陽春三月，春日暖陽，3月正是柳樹發芽的時節，賀之章的《詠柳》中曾寫道：「碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲條」。春天的柳樹正在慢慢發芽，每條枝條都是下垂，排在馬路兩旁，被春風吹拂過后，就像美麗的舞女擺動著舞姿，看上去很壯觀，給人心曠神怡的感覺。柳芽在我們北方也是一種野菜，它也可以食用，營養價值非常高。

以前我也不知道柳芽可以吃，後來聽媽媽說柳芽非常的好吃，吃起來特別的鮮，稍微帶有苦味，清新爽口，特別的招人喜愛。它的營養價值也十分的高，含有鈣、鐵、胡蘿卜素多種氨基酸，適量的食用一些柳芽能夠很好的敗火、消炎，為身體提供各種營養物質，增強機體的免疫力！每年的3月中旬，正是柳樹發芽的時節，我都會采摘一些柳芽回家，把它簡單一蒸，清香鮮美，非常的好吃。

【清蒸柳芽】所準備的食材有：新鮮柳芽、干面粉、胡椒粉、鹽、大蒜、辣椒油、陳醋、味極鮮、

具體做法：1、采摘柳芽是一件很麻煩的事情，如果一個個的采摘特別的費事，而且站時間久了也會腰酸背痛，小編教給大家，我們順著枝條往下擼，這樣能夠很快的采摘一大兜，一點都不費事，同時采摘的時候要挑選新鮮的，吃起味道更清香鮮美。采摘回來的柳芽把它里面的雜質挑選出來，然后放入清水中，計入適量的白醋和食鹽，放一旁泡20分鐘，把它里面的細菌和蟲卵浸泡干凈，最后再用清水沖洗兩遍。