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太漂亮了,這才是花椰菜最解饞的做法,招待客人超有面子,比肉還香!

黄朔 2022/11/09

俗話說「冷在三九天,熱在三暑天」,這個已經進去了大暑,遇到了一年四季最熱的時候。這個時候的天氣熱的人們都是浮躁不安,也沒有啥心情吃飯。

沒有心情吃飯的時候我們人體對營養成份的攝取也就沒有了。所以我們一定要吃高營養成份的食材。

今天要給大家推薦的是西蘭花,西蘭花被稱為「維生素之王」,它里面的維生素含量特別的齊全,而且很豐富,所以僅僅用它就可以補充人體一天所需要的維生素含量,所以千萬不要錯過哦,接下來看看我們是如何制作的吧!

西蘭花肉末蛋皮卷

準備食材: 西蘭花,肉末,胡蘿卜,雞蛋,水淀粉,食用油,食鹽,十三香,蠔油,老抽,胡椒粉,蒸魚豉油,小米辣 具體做法步驟如下

1.先將西蘭花全部用刀切成小朵,切好之后放在一邊。鍋中燒開水,水開之后把西蘭花小朵放入開水里面,將西蘭花焯水一遍,用勺子不停地翻攪西蘭花,讓它們可以均勻受熱。把西蘭花焯水至斷生撈出來放在一邊備用。

2.把西蘭花晾至不燙的時候放在案板上面用刀將其全部切碎,切成西蘭花碎末,全部切好之后放入盤子里面。胡蘿卜擦成細絲,放在案板上面用刀剁碎,全部剁成碎末之后放入大碗里面備用。再準備適量的肉末放入另外一個碗中。

3.在放有肉末的碗中放點食鹽,十三香,蠔油,老抽,胡椒粉進去調味。用筷子不停的攪拌,將其充分的攪拌均勻。然后加入剛才切碎的西蘭花和胡蘿卜碎末進去,繼續用筷子攪拌,將碗里面的所有食材充分地攪拌均勻待用。

4.碗中打入四個雞蛋進去,加入水淀粉攪拌均勻。平底鍋預熱,刷上一層食用油進去,把剛才攪拌好的雞蛋液倒入平底鍋里面,煎成雞蛋皮,把一面煎熟之后翻個面繼續煎,兩面都煎熟之后關火出鍋放入盤子里面待用。

5.把剛才攪拌好的餡料取出來放在雞蛋皮上面,然后順著一個方向將其卷起來,全部做好之后放入盤中。冷水上鍋,放進去蓋上蓋子大火蒸25分鐘的時間。時間到關火出鍋切成小塊,切好之后放入盤中,撒上蒸魚豉油,放點小米辣進去就可以直接食用了。

一道美味好吃的西蘭花肉末蛋皮卷就做好了,吃起來鮮嫩營養,肉香爽口。西蘭花這樣做,吃起來一點也不浪費,小孩子也是非常的喜歡吃,一定要試著做起來哦!今天的分享就到這里了,有喜歡的記得點贊分享一下再走,還有什麼想吃的不會做的可以留言哦!

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