所需食材：低筋小麥胚芽面粉170克 零卡糖30克 雞蛋1個 純牛奶50克 酵母1.5克 黃油30克 紫米餡約180克
制作步驟：
1.在面包桶內依次加入牛奶、低筋面粉、雞蛋、零卡糖和酵母，啟動揉面功能揉成面團。
2.再加入軟化的黃油，繼續揉至光滑柔軟的面團狀，整理好放進容器中覆蓋保鮮膜進行發酵。
3.待面團發酵至原來的兩倍大，輕按表面可以緩慢回彈即可。
4.將面團倒扣在操作台上，輕壓排氣分成均等的九個小面團，分別滾圓。
5.取一個面團按成餅皮，中間放紫米餡料。
6.用虎口向上慢慢收攏封口再滾圓，一個生胚就做好了。
7.按照上面的步驟將所有生胚做好，覆蓋保鮮膜靜置15-20分鐘。
8.華夫餅機預熱好，將生胚放在中間位置蓋上蓋子。
9.加熱三分鐘左右，中途可以打開蓋子觀察上[色.情]況，華夫餅呈焦黃狀即可取出。
