車前草是一種常見的野草，它可以消炎、解毒、清熱利尿，還可以幫助減肥、明目、補腎和祛痰止咳。在廣東，車前草還可以制作成涼茶。

此外，車前草也是一種營養豐富的野菜，可以炒雞蛋、燉排骨、涼拌、炒木耳、包餃子、煲湯等，味道可口。

由于車前草很容易在路邊和農村找到，所以不妨采一些回去收集或種植在家中備用，充分發揮它的優勢。