它是肺部「大救星」！春天多吃保護自己，潤肺解毒，錯過真可惜

導語：它是肺部「大救星」！春天多吃保護自己，潤肺解毒，現在吃正當時～

大家好我是傻姐美食，在眾多的蔬菜中有一種既可以當蔬菜，又可以當水果，不僅可以潤肺止咳還能促進體內濁氣和毒素，它就是有些天然「礦泉水」稱號和賽似「小人參」的蘿卜

春天風大氣溫忽冷忽熱，這時候最容易受寒引起感冒，這時候適當的多吃些蘿卜對身體非常的有好處。蘿卜不但清脆爽口還能提升人體內的陽氣。所謂陽氣足了人體的免疫力就上去了。今天小編就用蘿卜豆腐和雞蛋這3種美味的食材，分享給大家一個美味的新吃法，卷出的雞蛋餅非常的好吃。下面是我的制作方法：

【蘿卜豆腐雞蛋卷】

準備食材：蘿卜、豆腐、雞蛋、面粉、鹽、食用油

具體步驟：1、盆中加入適量的面粉少量多次的加入純凈水。把面粉揉成沒有干面粉的狀態，繼續揉搓成面團。揉好的面團盆上蓋上蓋子，放置一旁醒發半個小時左右。要想醒發的快一點也可以放置溫暖的地方醒發。

2、新鮮的蘿卜放入盆中清洗干凈，放到案板上用刀切成圓片再切成細絲，這樣手工切的雖然麻煩一些，但是要比擦絲器擦的口感更好一些。鍋中加水燒開后，放入蘿卜絲在鍋中焯一下熱水。焯好水的蘿卜絲放入盆中，加入少許的食鹽把蘿卜絲中的水份殺一下。買來的豆腐沖洗一下，放到案板上切成豆腐塊然后在切成小丁。鍋中再次加入純凈水，水燒開后把豆腐丁下入鍋中過一下熱水，這樣不僅能使豆腐吃起來爽滑，還有一定的消毒殺菌祛豆腥的作用。

3、鍋中加入食用油油溫3～4成熱的時候倒出放涼，然后再煎些雞蛋塊備用。蘿卜絲殺出水份后，把它放入水中多清洗幾遍，洗去多余的鹽分然后再撈出來，用手擠干蘿卜絲中的水份放入盆中。盆中加入豆腐丁雞蛋碎和少許的鹽，再倒入涼透的熟油用筷子把它們攪拌均勻。

4、醒發好的面團，打開保鮮膜拿出來在案板上揉搓排氣，揉至成光滑的面團。面團揉好后用刀一切兩半，取其中一半用搟面杖直接搟出長方形的餅皮。搟出的薄厚跟餃子皮差不多就可以，把調好的餡料平鋪到餅皮的中間，然后餅皮的左右兩邊卷起兜住餡料，從餅皮的底部開始卷起卷到最后成長條形狀。

5、用刀把卷餅斷開成合適的大小，另一半也按照這樣的方法操作。鍋中加入適量的清水，蒸屜里鋪上一層干凈蒸籠布。把卷好的雞蛋卷放入蒸屜中，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘差不多就蒸熟了。

不管您是否感染病毒，平日里多吃些蘿卜，不僅殺菌還潤肺。買回的蘿卜像我這樣做，既能當菜又能當主食。今天的蘿卜豆腐雞蛋餅分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。

（晶晶）