×

搜索

搜索站內資源

最近很火的「紅豆吐司麵包」,做法簡單,有烤箱就行,軟糯香甜太好吃了

黄朔 2022/11/17

《紅豆吐司麵包》

加入200克紅豆,倒入1碗涼水,浸泡一晚上。

浸泡一晚上以後,紅豆淘洗一下,倒出紅豆水。

紅豆倒入鍋內,加入兩倍涼水,40克的白糖,隔水蒸熟。

加入1袋純牛奶,倒入開水浸泡。

加入3克酵母,5克白糖,促進發酵,倒入溫牛奶。

加入300克麵粉,打入一個雞蛋,雞蛋先攪拌一下。

倒入130克溫牛奶,攪拌成絮狀。

揉成偏軟的麵團,放入案板,揉八分鐘以上。

揉八分鐘以後,放入麵團,裹上保鮮膜,發酵至兩倍大小。

紅豆燜一小時以上,收幹水分,至紅豆可以輕鬆捏碎。

紅豆倒入碗內,擀杖搗碎一下,卻不要太碎,才有口感。

發酵一小時以後,去除保鮮膜,揉出麵團氣泡。

麵團擀成薄片狀,放入紅豆餡料,鏟子按壓鋪平。

紅豆從底部卷起,卷成長條狀。

紅豆餡料麵包,兩邊向內擠壓。

模具表面刷油,撒上白芝麻,放入紅豆麵包。

麵包二次發酵一下,發酵至一倍大小。

烤箱提前預熱五分鐘,放入麵包,上下火160度烤40分鐘。

麵包烤40分鐘以後,自然放涼,麵包倒扣脫模。

麵包切成薄片狀,個個鬆軟又香甜,過年做給孩子超贊。

好吃又簡單的《紅豆麵包》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

用戶評論